酒店老板故意扣员工工资怎么办

酒店老板故意扣工资，员工可投诉或申请仲裁。依据《劳动法》，老板无权随意扣工资，扣工资需有合法依据。若不及时处理，可能导致员工权益受损，影响生活及工作积极性。
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处理扣工资问题，可投诉劳动监察或申请劳动仲裁。选择方式时，若希望快速解决且争议不大，可先投诉劳动监察；若争议较大或需法律裁决，则申请劳动仲裁更为合适。
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老板扣工资，应依法维权。具体操作：1. 收集证据，如工资条、劳动合同等；2. 向劳动监察大队投诉，说明情况并提交证据；3. 若投诉无果，申请劳动仲裁，提交仲裁申请书及证据；4. 等待仲裁结果，如不满意可诉诸法院。